Name: 葡萄罐头
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 葡萄 适量; 冰糖 适量; 水 适量; 柠檬 适量; 白糖 适量

葡萄罐头

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曼云染墨丶若流云

第一次试着写菜谱

舅舅家姨姨家都种了葡萄，所以这两年不愁没葡萄吃了，有点愁吃不完，就开始想着变花样吃，还要我家宝宝爱吃

家里有买回来不好吃的酸的葡萄，做罐头好吃还不浪费

食材

葡萄适量

冰糖适量

水适量

柠檬适量

白糖适量

烹饪步骤

步骤 1/9

葡萄一颗一颗摘下放盆里加一点面粉加水，将面粉葡萄用手拌匀泡5-10分钟轻搓冲洗干净捞起我用的是夏黑葡萄，比较硬不过罐头嘛就要硬点的葡萄就是皮不好扒
步骤 2/9

再放入淡盐水，泡5分钟洗出来的葡萄黑亮亮的虽然我的葡萄不够黑葡萄上的白霜不用刻意洗掉
步骤 3/9

拨出来的葡萄像水晶亮亮的还有扒下来的葡萄皮不要扔掉葡萄皮里不是听说有花青素什么的嘛！反正是好东西，就算没有，不是还有颜色嘛！
步骤 4/9

皮加适量水放锅里煮煮到皮发白了就好捞出来不要
步骤 5/9

水红红的有没有很好看葡萄多水不够可以再加加入冰糖白糖白糖能让汤水看起来亮亮的白糖不要太多冰糖随意加到自己尝着酸甜可口就好水开至冰糖完全融化放入葡萄煮一小会就2-3分钟左右
步骤 6/9

快好了挤进一颗柠檬汁水不仅抗氧化防变色味道也很好这个是之前的皂片今天没拍
步骤 7/9

趁热装进提前用开水煮过的密封玻璃罐里我用的是吃完的黄豆酱瓶子装满点好密封我还在瓶口加了层保鲜膜
步骤 8/9

颜色棒棒的好看又好吃
步骤 9/9

也可以不装瓶，就可以开动了

小贴士

待瓶子凉透放冰箱冷藏保存，尽快食用，能保存个十来八天不是问题

发布于 2018-09-18