对煮果酱这件事,我是有点执着的。
所以大热的天儿,守在才会燃气灶旁烤火。。。。
这锅水蜜桃煮出的果酱,成色超美,粉黄的颜色特别清澈。
可惜自己的拍照技术实在是很渣,没办法通过镜头将原色展示出来。
突然觉得好遗憾呐~~
水蜜桃的桃香很是浓郁,这样做成颗粒的果酱,
简直是将香气收集,浓浓地、浓缩在这小小的几个玻璃瓶里面。
没装瓶的一点点剩余随手放进冰箱冰镇了一会,
入口的瞬间吃到了小时候水蜜桃罐头的味道,哈哈
1、水蜜桃要选择成熟但是还有硬度的,已经软掉的不适合做果酱
2、糖和柠檬汁的量可以根据个人口味以及水果的甜度适当进行增减。