当季最火【花樱桃】果冻
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衷掀铱幸觅

曰本当季最火的花樱桃果冻,虽然没有用跟它一样模具,但口感一样,自制好吃,又不麻烦,以前要吃日本才有,现在要吃随时都有,简单又方便

食材
樱桃 适量
GELITA牌吉利丁片, 5克
开水 150克
白砂糖 15克
柠檬汁 几滴
模具 几个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将樱桃洗净去杂质,沥干水分,吉利丁片用冷开水泡软备用将不粘锅放入开水和白砂糖煮开,把吉利丁片捞出沥干水分,放入锅中不断搅拌煮沸到没颗粒,滴几柠檬搅拌均匀,即可
  • 步骤 2/3
    将锅内糖水放凉后,用纱布过滤一下,模具放入樱桃,倒入糖水再模具里,要多少按各人喜欢,放入冷藏四小时
  • 步骤 3/3
    关键在于脱模,取出一个小碗,放入热开水,将搞好樱桃果冻模具,放入热水小碗泡十秒钟,倒扣在盘中,就完美无缺,樱桃果冻很美
小贴士

再次提醒,脱模时间为十秒,看到模具樱桃果冻有一点出水马上倒扣脱模,这样就很完美

发布于 2019-01-15
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