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当季最火【花樱桃】果冻
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衷掀铱幸觅

曰本当季最火的花樱桃果冻，虽然没有用跟它一样模具，但口感一样，自制好吃，又不麻烦，以前要吃日本才有，现在要吃随时都有，简单又方便

食材
樱桃 适量
GELITA牌吉利丁片， 5克
开水 150克
白砂糖 15克
柠檬汁 几滴
模具 几个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将樱桃洗净去杂质，沥干水分，吉利丁片用冷开水泡软备用将不粘锅放入开水和白砂糖煮开，把吉利丁片捞出沥干水分，放入锅中不断搅拌煮沸到没颗粒，滴几柠檬搅拌均匀，即可
  • 步骤 2/3
    将锅内糖水放凉后，用纱布过滤一下，模具放入樱桃，倒入糖水再模具里，要多少按各人喜欢，放入冷藏四小时
  • 步骤 3/3
    关键在于脱模，取出一个小碗，放入热开水，将搞好樱桃果冻模具，放入热水小碗泡十秒钟，倒扣在盘中，就完美无缺，樱桃果冻很美
小贴士

再次提醒，脱模时间为十秒，看到模具樱桃果冻有一点出水马上倒扣脱模，这样就很完美

发布于 2019-01-15
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