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桃子果冻
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多萝西马啄夭

我和LG都喜欢吃果冻，但是外面的果冻都含有香精、色素、甜蜜素等食品添加剂，所以现在我家的果冻都是自己做的，我家喜欢用冰冰粉做果冻，感觉用冰冰粉做的果冻比用吉利丁片做的好吃，而且还有Q弹的口感。家里有一些桃子，所以今天的果冻就做桃子口味的。

时间:1-2小时
食材
桃子 250g
蜂蜜 40g
冰粉粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备一个桃子（约250克），一些蜂蜜和冰粉粉。
  • 步骤 2/8
    桃子去皮去核切成小丁。
  • 步骤 3/8
    量取400克的清水在奶锅里。
  • 步骤 4/8
    把切好的桃子丁放入奶锅里，放火上煮软熟。
  • 步骤 5/8
    煮桃子的同时称量10克左右的冰粉粉备用。
  • 步骤 6/8
    桃子煮软熟后，放入冰冰粉搅匀。
  • 步骤 7/8
    边搅边小火煮两分钟即可关火。
  • 步骤 8/8
    稍放凉放入蜂蜜搅匀，倒入容器中冷却后放入冰箱冷藏4小时即可食用。
小贴士

1、煮好的桃子果冻要稍放凉再放入蜂蜜搅匀，以免高温破坏蜂蜜中的营养。

2、蜂蜜的用量按个人的口味放入。

发布于 2023-07-18
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