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´͈ ᵕ `͈ ♡°◌̊少女情怀的特制味淋蜜桃子与夏日桃子果冻
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好学生我沺殊

桃子的香气真是迷人啊₍⌯́ ˬ ⌯̀

脆的桃子、软的桃子、红的桃子、白的桃子都好喜欢♡

做之前可以先看最底的小贴士~

食材
◇蜜桃子 适量
水蜜桃 2只
柠檬汁 半只柠檬挤出汁
砂糖 腌桃子3大勺满满哒(均匀沾满桃子)
味淋(可以放其他的酒~如果不喜欢酒味也可以不放) 90ml
◇果冻 适量
水 700~750ml(如果喜欢爽口一点的放500~600ml)
冰糖 尝尝再放甜一点~
石花菜粉(如果怕有腥味可以用白凉粉或者琼脂，分量按包装建议的量放) 2.5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    拿出大桃子两只，因为要煮选了脆一点的
  • 步骤 2/16
    削皮~
  • 步骤 3/16
    切成大块~大片和小小块状切成一样大小的话第6、8步就可以省略(◞˃̶̤ ▿˂̶̤)◞
  • 步骤 4/16
    放入3勺满满的砂糖每家的勺子不一样，要能均匀黏住桃子挤入柠檬汁腌半个小时左右到桃子微微出汁(这是第二次没有分大小切桃子的图)
  • 步骤 5/16
    锅里放入一点点水和大块的桃子，腌出的汁也一起放进去小火煮
  • 步骤 6/16
    煮到大块桃子颜色有点微微透明加入桃子片一起小火炖煮
  • 步骤 7/16
    喜欢酒味的加入喜欢的酒( ˭̴̵̶͈ ᐜ ˭̴̵̶͈ )◞♡我加了90ml左右的味淋
  • 步骤 8/16
    把剩下小块的桃子也加进去
  • 步骤 9/16
    煮煮煮到均匀裹上味道煮的时候好香~
  • 步骤 10/16
    味淋蜜桃子完成(◞˃̶̤ ▿˂̶̤)◞单吃也好吃，还可以泡苏打水泡雪碧拌酸奶！如果要做果冻，忍住不要吃掉^ཀ^)
  • 步骤 11/16
    到了果冻的部分~锅里放入凉水，放入石花菜粉，搅拌，煮开(如果怕腥用白凉粉，按照包装上的比例加水)
  • 步骤 12/16
    把刚刚的蜜桃子平均分在六个杯子里
  • 步骤 13/16
    把蜜桃子的汁加入11里加入比尝到的甜一点再甜一点的冰糖煮到融化
  • 步骤 14/16
    煮开之后撇掉浮沫和泡泡平均倒入杯子里等凉了就可以放冰箱啦(ღ˘⌣˘ღ)冰过之后美味呀( ˭̴̵̶͈ ᐜ ˭̴̵̶͈ )◞♡
  • 步骤 15/16
    阿姆~
  • 步骤 16/16
    还可以加入酸奶♡
小贴士

用颜色越红的桃子做出来的颜色越红~

颜色浅的桃子颜色淡淡的也萌萌哒

石花菜有点黄黄的，如果想做透明的果冻要用吉利丁或者白凉粉

切成一样大小就可以忽略第6和第8步啦(´∀｀)♡

如果果冻液倒杯子里之后还有剩下，另外倒入其他小碗，吃的时候切方块浇上酸奶也好美味呀

发布于 2018-07-25
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