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芒果椰奶千层糕
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染墨丶若流云运鹏
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食材
椰浆 200克
芒果 两个
糖 70克
吉利丁粉 40克
凉白开 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芒果切丁放进料理机加入少许水打成泥，大概300克
  • 步骤 2/4
    芒果泥中加入20克的吉利丁粉然后加入10克糖搅拌均匀，放入锅内隔水蒸6分钟左右，搅拌至无颗粒就可以了，想要成品更细腻可以过滤一下，自然冷却备用
  • 步骤 3/4
    200克的椰浆中加入100克凉白开和60克糖搅拌一下放入锅内隔水蒸6分钟左右即可，自然冷却备用
  • 步骤 4/4
    拿一个碗刷一点油，倒入适量的椰浆，放入冰箱冷藏10多分钟，固定了就可以，然后倒入适量的果泥，又放入冰箱冷藏10多分钟，直至全部倒完
小贴士

记得放入冰箱冷藏4小时左右再食用，这样味道会更好

发布于 2018-07-19
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