椰汁糕(吉利丁粉版)
21.1万 热度 51 收藏
讲道义colonist

美味椰汁糕,夏天解暑佳品!小孩大人都爱!

食材
吉利丁粉 1包10g
椰浆 60g
牛奶 135g
淡奶油 95g
白糖或糖粉 35g
椰丝 些许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先把吉利丁粉倒出,加入些许凉白开软化,然后再隔水融化吉利丁粉成为液体。
  • 步骤 2/7
    将牛奶装入较大的容器里,依次加入淡奶油,椰浆白糖,进行搅拌!
  • 步骤 3/7
    入锅,隔水搅拌至糖化,直至混合椰奶达到大概50度,我是直接把手指来试温度,手指放下去温温地就好了。
  • 步骤 4/7
    把液状的吉利丁倒入混合椰奶里进行搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    放凉一些后,首先拿一个干净的玻璃容器,底部垫好保鲜膜,倒入椰奶混合物,盖上盖子,放冰箱冷藏5小时即可。
  • 步骤 6/7
    将冻好的椰汁糕取出,拉出整个保鲜膜用小刀切出自己喜欢的形状
  • 步骤 7/7
    倒出一些椰丝放在一个碗里,椰汁糕在里面打几个滚便可以吃啦!
小贴士

吉利丁粉我用的是舒可曼的牌子的。记得先把它软化再融化!

发布于 2019-01-14
评论
相关菜谱