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果脯山楂
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参差handout

酸酸甜甜 健脾消食

食材
山楂 一斤
冰糖 250g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    山楂洗净
  • 步骤 2/6
    削掉两头的果蒂，从中间破开，去籽
  • 步骤 3/6
    取一大碗 放入山楂和冰糖 倒入1/3碗的水 冰糖最好用小块的单晶冰糖 大个的冰糖需要敲碎 否则不易溶化
  • 步骤 4/6
    放入微波炉 中高火 叮5分钟 用筷子略翻一下 再叮5分钟 再翻一下 目的是为了使山楂能够受热均匀
  • 步骤 5/6
    两个五分钟后 冰糖已经完全融化 略有汤汁 此时已经可以食用
  • 步骤 6/6
    如果想吃干一些的果脯 可以再叮5分钟 制止汤汁挥发 糖分完全裹在山楂上
小贴士

1、此用量做出果脯略酸 如果你想吃甜一些的 可以在最后一叮前加入白糖

2、使用冰糖会使颜色更为鲜艳 如果换作白糖味道没有变化

3、各家微波炉功率不同 火力不同 注意根据自己情况调整火力

发布于 2019-01-06
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