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健康山楂果酱 山楂糕
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霹雳小狼趴嗻

大鱼大肉油腻辛辣过后，会想要来点消食解腻的饮品或小零食～有时间够耐心的可以试试自己做这个山楂小吃食哈，无添加健康美味。

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜山楂 适量
冰糖 适量
柠檬 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜的山楂洗干净，用盐水泡个10到15分钟～
  • 步骤 2/9
    准备装果酱的玻璃瓶子，用洗洁精洗干净，放锅里水煮开再煮5分钟消毒杀菌。
  • 步骤 3/9
    煮好的瓶子，倒扣在盘子里，放一边晾干。
  • 步骤 4/9
    洗净泡好的山楂，去核去蒂，像这样一颗切成四小瓣，切小点方便缩短往下其他步骤的时间。
  • 步骤 5/9
    这一步真心费时费力…搜索了某宝的去山楂核神器，感觉不实用，一根小管子捅到底也没能去除干净山楂核，比较适合去红枣核，所以只能用这种方法慢慢剔除。如果你有好的去山楂核方法请记得分享告诉我！！
  • 步骤 6/9
    手差点没抽筋……终于弄完了。如果你是一个人奋斗这一步，过程中请间隔一会起来活动活动抬抬头扭扭腰按按手，不然……过后你就知道了哈哈。
  • 步骤 7/9
    拿个锅，放没过山楂再多一点的水～这一步是要把山楂熬透熬烂点，完了山楂水还能喝。
  • 步骤 8/9
    大概水开之后再煮十分钟。熬到差不多这种程度，再烂点也可以～山楂捞起来，我喜欢果酱有果肉颗粒感的，所以分两份，一份做果酱，一份做糕。喜欢细腻果酱的不用分，直接全部料理机打糊了加糖熬。我原本买的三斤山楂，放了几天烂了一小部分，所以剩这些两斤多吧。果酱跟糕的比例请随意喜好分配～
  • 步骤 9/9
    煮完山楂的水可以找个水壶装，加点冰糖陈皮的，酸爽开胃消食祛痰～哈哈，脾胃虚弱的就少喝少吃点山楂了噢。
小贴士

做山楂糕在熬果糊这一步，一定要熬到够程度的粘稠，冷藏之后才会成糕状噢～还有糖跟柠檬的量随个人喜好，加完可以尝尝，再决定要不要多加糖或柠檬汁。

发布于 2018-12-07
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