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酱木瓜条
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流凨

习惯用做美食来减压和降躁~

既好吃又可以朋友圈晒照片…

美食可以带来满足感和成就感吖~

so，我在这条路上越走越远，

一有空就琢磨着做吃的

市面上卖的腌菜/酱菜的为生总叫人浮想联翩

还是自己动手吧，很简单的一款酱菜

用来佐食很好哦！

食材
蒜 2只
生抽 一瓶
小米红椒 居喜辣程度
老冰糖 25g
干木瓜条 100g
姜 适量（我不吃，所以没放）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备工作：干木瓜条，冷水泡5分钟左右，滤掉。加盐，用力揉挤2分钟，出水。然后用清水把盐洗净。锅内烧开水，用滚沸的水焯一下，过水即可。沥干水，待用。
  • 步骤 2/5
    将小米红椒和大蒜放入料理机（电动、手动均可）
  • 步骤 3/5
    搅拌成小颗粒即可
  • 步骤 4/5
    和沥干水的木瓜条、老冰糖、生抽一起放入密封盒
  • 步骤 5/5
    5、6个小时后就可以吃啦！放在冰箱储存，过几天就翻动一下。
小贴士

记得热水焯的时间不能久，久了就不脆啦！

发布于 2019-02-09
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