黄瓜具有很好的纤体减肥作用，凉拌简单最好吃。今天就用我们四川特有的豆瓣酱来拌黄瓜条。调料挺简单的，豆瓣酱，盐，白糖，芝麻油，鸡精而已，但是味道却是酱香味浓，脆爽开胃，和粥最搭哦。感兴趣的朋友可以试一试，不会令你失望的！
黄瓜腌制时盐不要太多，少许即可。
腌出水的瓜条不必再清洗，一定要把盐水滤尽，以免汁水太多影响调料入味。
拌好的瓜条放置冰箱冷藏30分钟食用更佳。