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玉粒笋条炒香菇
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旧时光丶落笔缪

这是弥陀老师摄受我做的家常小菜，笋条的香味加上香菇和玉米的香味非常协调可口，南无阿弥陀佛！

食材
冬笋 1个（去皮去壳后，约68g）
香菇 5朵，约68g
青椒 半个，约85g
速冻玉米粒 52g
盐 2.5g
白砂糖 3g
蔬之鲜 4.2g
亚麻籽油 19ml
水 23ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将冬笋去壳去老根，洗净后切成长条，备用，然后香菇洗净切片备用，青椒切成小条备用，玉米温水冲洗解冻后沥水备用，南无阿弥陀佛！
  • 步骤 2/4
    然后在铸铁锅内加少许亚麻籽油，约13ml，大火加热3分钟后倒入玉米翻炒至均匀裹油后倒入青椒翻拌均匀后倒入香菇，炒1分钟，南无阿弥陀佛！
  • 步骤 3/4
    然后倒入笋条，翻拌一下后加上少许亚麻籽油，约11ml，翻拌均匀，加少许清水，中大火加盖焖4分钟，南无阿弥陀佛！
  • 步骤 4/4
    然后开盖快速翻炒片刻，转最小火，加入盐、白砂糖、蔬之鲜调味，翻炒均匀，约2分钟后即可用漏勺捞出装盘，南无阿弥陀佛！
发布于 2018-09-27
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