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步骤 1/10
准备材料。
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步骤 2/10
豆腐切成2厘米小块，白菜手撕成小胶带大小，五花肉切成手表大小，葱姜蒜切碎。
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步骤 3/10
核心步骤：把五花肉用料酒、生抽、五香粉腌制五分钟。
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步骤 4/10
往锅中倒入花生油，没过锅底。
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步骤 5/10
油冒烟后加入葱姜蒜，
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步骤 6/10
放入腌制好的五花肉，翻炒均匀。
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步骤 7/10
加入白菜，翻炒至变软。
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步骤 8/10
加入豆腐和凉水，差一点没过菜，加入其他调料，小火煮15分钟。
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步骤 9/10
出锅前两分钟加盐。
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步骤 10/10
出锅前尝一尝味道，确定咸淡。