下饭菜:韭菜苔肉沫(待友菜)
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简单又好吃,一下能吃三碗饭!( ̄▽ ̄)早餐臊子必须菜!

食材
鸡蛋 一个
猪肉 600g
韭菜苔 一把
姜蒜粒 适量
生抽 适量
生粉 适量
花椒粉 适量
植物油 适量
白酒 一点
剁椒(其他辣椒) 一勺
味精(或白糖) 一点
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先切好肉沫姜蒜粒!(如果有料理机直接把这三打好更方便)加入一小勺植物油(香油更好),生粉,盐,花椒粉,味精,生抽,蛋清!拌好!!!
  • 步骤 2/6
    切碎韭菜苔(早餐臊子切长一点,做下饭菜越细越好)
  • 步骤 3/6
    加适量油烧熟后加入肉沫用筷子快速的搅拌炒散(不要起坨)炒到6成熟刨到锅一边。
  • 步骤 4/6
    锅里有油就不加,没有就加一点点油,放入剁椒(或其他辣椒粒或辣椒面)炒香!加入韭菜苔粒和其适量的盐炒到5成熟!把肉沫一起拌!
  • 步骤 5/6
    炒一分钟后,加一点生抽调色,加一点白酒增香!!!!起锅!!!
  • 步骤 6/6
    早餐一拌!!!好吃惨了!!!
发布于 2018-11-02
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