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培根孢子甘蓝-托尼厨房 No.19
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一杯月光丑

第一次尝试孢子甘蓝，略可爱的样子，但味道还是一样的清火，就是有点苦，哈哈

食材
孢子甘蓝 适量
培根 适量
黑胡椒碎 适量
盐 适量
大蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先看看本次主角，崇明直送有机孢子甘蓝，也就比一毛钱硬币略大，但卖的挺贵
  • 步骤 2/7
    材料非常简单地呈现了出来；孢子甘蓝对半切开，培根剪成了条状，大蒜切片
  • 步骤 3/7
    孢子甘蓝先焯水，大约两-三分钟，可放点盐和食用油
  • 步骤 4/7
    给孢子甘蓝来个冰火两重天，用冷水速速降温
  • 步骤 5/7
    略放油，先煸蒜片，再放培根，可见培根油水多足，镜头都湿了
  • 步骤 6/7
    最后下甘蓝，稍放点水，盖锅盖闷几分钟，待成熟之后撒上黑胡椒碎和盐花，大功告成
  • 步骤 7/7
    开吃！
小贴士

1. 焯完水之后直接降温可以保持甘蓝鲜嫩的绿色

2. 如果不喜苦味可以放点糖

3. 此法适合大甘蓝菜、包菜等类似蔬菜

4. 重口可以来点小辣椒

发布于 2018-06-12
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