这是一道口感丰富、营养价值极高，及其简单制作的一道菜，一口咬下去孢子甘蓝的清爽、葡萄干的微甜、核桃仁的香脆综合在口腔，幸福的味道……
1.抱子甘蓝要挑选嫩的，个头小点的，叶子不要发黄的。
2.孢子甘蓝以报纸包裹放置于阴凉处，约可保存一星期；若包裹好再以塑胶袋密封存放于冰箱，则可保存约两星期。
3.没有葡萄干用蔓越莓干甚至是杏干都可以代替；没用核桃仁用松子、山核桃、榛子等其他坚果代替，最好在锅里干烘一下，香味和口感更足；