水芹炒千张
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水芹菜有许多食疗功效:清热利水、化痰下气、祛瘀止带、解毒消肿之功,并有明显的降压、镇静和抗惊厥的作用。因生活环境原因,也不需要上肥,是非常健康的绿色无公害蔬菜。

食材
水芹菜 250克
千张(鲜豆皮) 两张
青椒 1个
小红椒 1个
适量
少许
生抽 1匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    水芹菜去老根部分,洗净切段,千张切细丝,青椒、红椒分别切丝待用。
  • 步骤 2/3
    炒锅放油烧热,下青椒丝、红椒丝炒软后,下水芹菜和千张丝翻炒。
  • 步骤 3/3
    略加盐和生抽调味,炒到水芹菜断生即可关火出锅。
小贴士

1、可略加一些肉丝增加香味。

  2、也可以用豆干代替千张丝。

发布于 2019-01-18
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