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炸土豆条（狼牙土豆）
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郭芙蓉

在四川宜宾大街小巷都有卖这种小吃

我们叫“炸洋芋梯”

小时候上学时最爱吃了，那时候5毛钱就能买一大份，现在5块钱了才买一小份。

买10块钱的食材 自己在家可以做一大盆了

食材
土豆 1个起
青红椒 几个
韭菜 随意
宽粉 喜欢吃多少放多少
豆芽 喜欢吃就放
折耳根 没有可换成葱花
盐、生抽、醋、白糖 适量
辣椒面、花椒面 能吃麻辣就多放点，不能吃就适量吧
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆洗净切条（两元店有这样的波浪刀），切好的土豆条一定要放水里浸泡
  • 步骤 2/10
    冷水下锅煮至水涨关火捞出沥干
  • 步骤 3/10
    谁能告诉我如何才能传全图？？？每次都只能传半张图片【流泪】
  • 步骤 4/10
    把沥干水的土豆条下锅炸两分钟（是的就是两分钟，因为之前过焯水，不用担心没熟）
  • 步骤 5/10
    炸完土豆就炸一下宽粉（宽粉容易粘锅，如果油放的少，最好是焯完土豆后，把宽粉扔下去煮熟 ）
  • 步骤 6/10
    把韭菜、青红椒切好稍炸一下（我这韭菜切短了 青红椒我喜欢吃生的 没炸）与折耳根、宽粉一起和土豆君成为一家吧
  • 步骤 7/10
    加入以上调料拌匀就ok啦（没看明白的可加本人微信问我，随时为你解答）
  • 步骤 8/10
    此菜谱编辑的有点仓促因为我家刘小妹一起在动来动去的改天抽空完善一下
  • 步骤 9/10
    这是之前做的 放了黄豆芽
  • 步骤 10/10
    这一大盆成本才几块钱
小贴士

编辑的有点仓促  不知道大家看明白了没有  若有没看懂的地方 可微信上问我

发布于 2018-08-01
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