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青蒜炒肉
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水文时光恰如年

我很喜欢这道菜！感觉比青椒炒肉更香更好吃！

食材
青蒜 几根
猪肉 随自己喜欢
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    蒜白部分用刀面拍几下滚刀式切，蒜白部分跟蒜叶分开放。肉切丝切片都可以，只要不是太大块怎么切都行！
  • 步骤 2/3
    锅内放油，油热了放肥肉先炒，炒的差不多了就放瘦肉炒，炒得半熟就放蒜白一起炒，熟了就放水
  • 步骤 3/3
    水开了就放盐、放蒜叶翻炒几下，蒜叶熟了就可以收汤汁铲出盛碗里！
小贴士

猪肉买五花肉、偏肥、偏瘦都可以！我不喜欢吃肥肉，所以买的瘦肉带点肥肉！要是也不喜欢肥肉可以在炒肥肉的时候炒久点，炒得干点就没那么油腻！

喜欢吃辣的朋友也可以放辣椒或者豆瓣酱剁椒之类的！

发布于 2018-08-24
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