Name: 雞絲苦菊沙拉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞胸肉 1塊; 苦菊 1把; 洋蔥 半個; 圣女果或紅彩椒 隨意; 生抽 2勺; 醋 1勺; 蜂蜜（白糖也可） 1勺; 盐 1小勺; 香油 1勺; 辣椒油 數滴; 蠔油 1勺; 大蔥 3段; 姜 2片; 料酒 1勺

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雞絲苦菊沙拉

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普懊趟绰级

連續十多天的35 6的高溫天氣在廚房裡煎炒烹炸蒸煮燉真是一種極限考驗讓人吃飯都沒了食慾女兒正在哺乳期還有小饞鬼大外孫這吃飯一點不能對付所以這種少用明火較快手的沙拉菜在這個暑伏季節大行其道很受孩子們喜歡愛吃絕不用擔心會剩盤底每次都是舔盤的節奏啊沙拉拌起來

食材

雞胸肉 1塊

苦菊 1把

洋蔥半個

圣女果或紅彩椒隨意

生抽 2勺

醋 1勺

蜂蜜（白糖也可） 1勺

盐 1小勺

香油 1勺

辣椒油數滴

蠔油 1勺

大蔥 3段

姜 2片

料酒 1勺

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烹饪步骤

步骤 1/3

雞胸肉洗淨鍋加水800ml水雞胸肉涼水入鍋加料酒燒到微開時撇去浮沫加入姜片蔥段中小火煮半小時撈起晾凉（煮雞胸肉的湯不要倒掉可以用作煮麵燉菜等等的湯底）撕成絲放沙拉碗裡
步骤 2/3

苦菊擇去黃葉切去根部清水洗淨控淨水斬幾刀洋蔥切絲聖女果切四瓣或紅彩椒切絲全部放進雞絲碗裡
步骤 3/3

加生抽香醋蜂蜜鹽蠔油香油辣椒油拌勻即可甜鹹辣度請按自己的菜量以及家人口味調整

小贴士

我家有小孩子和哺乳期女兒不能吃太鹹太辣我做的較清淡甜鹹辣請按自己的菜量及家人的口味嘗試著酌情添加

发布于 2018-08-09