苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。我做的这款苦菊沙拉制作超级简单，哈哈哈~味道嘛——酸酸甜甜、淡淡的苦涩。
简单，现做现吃。