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鲜韭菜花蒸鸡蛋羹 韭菜花鸡蛋卤
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伎涤仁苛弊
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食材
鲜韭菜花酱（腌韭花） 根据个人口味咸淡
鸡蛋 2个
凉白开 装满2-4个鸡蛋壳
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将鸡蛋和凉白开混合均匀，如果是直接吃，就用4个鸡蛋壳的凉白开，根据口味咸淡加入韭菜花；如果是作为莜面卤，就加2个鸡蛋壳的水，多一些韭菜花，搅拌均匀
  • 步骤 2/3
    撇去表面泡沫，盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个小孔
  • 步骤 3/3
    锅中烧开水，水开后放入鸡蛋韭菜花液，盖子要留一根筷子的缝，开大火蒸20-25分钟即可，时间掌握不好可以中间打开盖子晃动下小碗，蛋液完全凝固即可
发布于 2019-02-26
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