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韭菜花肉片烩饭
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翟晨四驹伤

我妈做的小炒最好吃，韭菜花炒肉片是我学得比较成功的一道，韭菜花的清香搭配肉片夏天下饭很开胃呢～

食材
韭菜花300 克
盐 适量
淀粉 适量
糖 一茶匙
猪肉片 150克
蚝油 少量
姜 三片
蒜头 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    个人喜欢选猪梅头肉，有点脂肪雪花，吃起来口感不柴1.猪肉切片，加入少许糖，盐，生粉，酱油腌十分钟
  • 步骤 2/6
    嫩的韭菜花一折就断，尽量选嫩的哦
  • 步骤 3/6
    2.韭菜花切3-4厘米长
  • 步骤 4/6
    3.蒜头拍扁，姜切片4.烧红炒锅放入适量油、蒜头、姜煸香，加入肉片翻炒两下5.放入韭菜花、盐、糖炒三分钟，中途洒入少许清水以防粘锅6.最后加入一茶匙耗油，炒匀即可出锅。
  • 步骤 5/6
    我用圆环模具煎的蛋
  • 步骤 6/6
    煎蛋搁饭上面，颜值食欲大增
发布于 2018-12-04
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