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虾皮炒油麦菜
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辗悍俸痹哟
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食材
油麦菜 1把
虾皮 1把
盐 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    油麦洗净切成寸段
  • 步骤 2/2
    锅内放油，七成热迅速放入虾皮，油麦，快速翻匀（感觉有点焦就加点热水，一定是热水哦，热水），加盐（若虾皮是咸的就减少盐量）再翻炒至油麦变色，变软即出锅。
小贴士

不要炒太久，油麦老了反而不好吃，带点脆更能保留油麦自身的香味。

      这道菜也适用炒什么小白菜，小青菜等其他叶子菜。把虾皮换成蒜沫就是蒜蓉油麦菜，蒜蓉小白菜等等，自已喜欢啥就炒啥吧！

发布于 2018-12-20
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