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爆炒油麦菜
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message黛玉

这是我大学刚毕业的头两年最爱的一道菜，清爽可口，操作简单，来试试吧！

食材
油麦菜 200克
蒜 4瓣
红辣椒 5-8颗
盐 少许
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    油麦菜洗干净掰成10公分左右的长度
  • 步骤 2/5
    大蒜切成末，红辣椒洗干净用纸巾把水擦干，从中间切赌博（也可以不切，切开是避免油煎的时候嘣出来）
  • 步骤 3/5
    锅内烧油，倒入红辣椒，再倒入蒜末爆香
  • 步骤 4/5
    倒入油麦菜，快速翻炒
  • 步骤 5/5
    加入盐和鸡精出锅即可享用啦！
小贴士

一定要开大火，否则就没有爆炒的独特香味了，但是也别太大，糊了就不美了，自己掌握好火候是关键

发布于 2018-11-13
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