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香芋芥菜咸干饭
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一两cite

咸香可口的咸干饭 配碗热汤 又是快手美味的一顿~！

食材
香芋(大) 半个
芥菜 若干
米 适量
猪油(渣) 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    香芋去皮切小块 芥菜洗净切碎 米洗净浸泡一会 沥干；
  • 步骤 2/4
    现熬猪油(有现成的直接用) 加入香芋过油炸至半熟，放芥菜快炒半分钟后倒入米炒匀，沿锅沿慢慢注入煮饭用量的热水 适量盐和鸡精调味，摇匀铺平后盖盖中小火煮20分钟左右；
  • 步骤 3/4
    煮至饭熟水分收干 加少量姜油酥拌匀就ok!
  • 步骤 4/4
    姜油酥做法：姜去皮拍散 再切成末 过热油炸至金黄即可 酥酥脆脆中带点微辣 拌饭拌面很香有木有！
小贴士

用不粘锅煮饭 或者直接倒入电饭锅里煮；

这里所用的是大的冰糖芋 很香！市场里可挑选香芋来做

发布于 2018-12-15
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