最营养的羊肉山药胡萝卜汤
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沙雕游戏君

最近猪肉名声不太好,果断放弃了猪排骨,于是买了羊排肉来炖,冬天一碗羊肉汤下去,又暖又营养,给J先生熬夜的身子补一补,滋补羊肉汤啦啦啦来啦~

食材
羊肉 一斤
胡萝卜 一根
山药 一根
一根
适量
适量
料酒 适量
大枣 适量
枸杞 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    羊肉切块
  • 步骤 2/7
    凉水下锅,焯好撇去浮沫
  • 步骤 3/7
    葱滚刀切块,姜切片
  • 步骤 4/7
    胡萝卜滚刀切块
  • 步骤 5/7
    山药去皮,滚刀切泡水里
  • 步骤 6/7
    砂锅烧水,下羊肉、姜、葱,倒一点料酒,大火煮开开盖十分钟转小火
  • 步骤 7/7
    半小时后放山药、胡萝卜、大枣、枸杞,再煮半个小时,撒点胡椒粉,再撒点香菜,出锅
小贴士

1、处理山药的时候一定要带手套,否则会很痒

2、为了保持汤的营养,并没有放味素鸡精之类的调味品,其实这样已经很鲜啦

发布于 2018-12-16
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