酥烂的牛肉咖喱
4.4万 热度 22 收藏
一灯大师

咖喱是我觉得又营养又下饭的一个菜肴,特别是对我家儿子来说,每次只要我煮咖喱,满当当一碗饭不在话下,这次做给我婆婆吃,婆婆也连声说好吃

食材
牛肉,我用的里脊,最好用牛腩 适量
大土豆一个 适量
美丽的胡萝卜一根 适量
洋葱半个 适量
日式咖喱块 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉放水里泡一个小时把血水泡出来,然后切成块,冷水与肉放入锅里,加姜,酒(最好是葡萄酒),煮开,撇去浮沫,开小火炖一个小时以上
  • 步骤 2/7
    等牛肉酥烂,开始把半个洋葱切条,胡萝卜土豆切块,热油下洋葱炒软
  • 步骤 3/7
    加胡萝卜跟土豆炒到土豆边角半透明状
  • 步骤 4/7
    把牛肉和牛肉汤一并倒入炒土豆胡萝卜的锅里,煮开,小火炖到土豆软烂却型不散
  • 步骤 5/7
    关火或者开小火加入咖喱块,我加了四块,也就是半盒,然后顺时针搅动,让咖喱块融化,不能乱搅,否则土豆胡萝卜没型就不好看了
  • 步骤 6/7
    拿个饭碗,把饭压一压紧,然后倒扣在盘子上
  • 步骤 7/7
    最后乘上咖喱,饭的中央撒上黑芝麻,我撒的我儿子的hello Kitty拌饭料
发布于 2018-07-20
评论
相关菜谱