铁棍山药，含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。快速烹饪，口感脆嫩。和黑木耳，胡萝卜搭配一起，菜品色泽诱人，营养也更加丰富
1.准备时间：10分钟内
2.制作时间：10分钟内
3.用餐人数：3-4人
4.山药去皮后要迅速切片泡入清水里，以免发黑
5.烹饪过程要边炒边加热水，能让锅底内一直有水分，这样不会粘锅和发黑