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拌胡萝卜丝
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HHHitchcock
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食材
胡萝卜 适量
葱 适量
干红辣椒 适量
花椒 适量
胡椒粉 适量
陈醋 适量
生抽酱油 适量
盐、糖、鸡精 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    胡萝卜清洗干净，擦成丝，或者切成丝。
  • 步骤 2/5
    加入盐和味精拌一下待用。
  • 步骤 3/5
    葱切成葱花，干辣椒切小段，放在胡萝卜丝上面。
  • 步骤 4/5
    锅里放油烧热，下入花椒炸香，然后用勺子把花椒捞出来扔掉不用。把烧热的花椒油直接泼在葱花和干辣椒上。（油可以比炒菜时多一点）
  • 步骤 5/5
    加入生抽酱油、陈醋、胡椒粉拌匀即可。放置几个小时再吃，让调料味道充分被胡萝卜吸收，味道会更好。
小贴士

可以一次多拌一点，放保鲜盒冰箱冷藏，吃的时候拿出来一些，早餐配粥或者馒头都很好。

发布于 2018-11-24
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