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野葱香椿酱拌面
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诗瑶

喜欢用合适的方式囤存不同月令的食材，腌野葱，香椿酱，吃的时候有重返某段时光的奢侈感。

食材
面条 适量
野葱 适量
香椿酱 适量
秋葵 适量
洋葱 适量
虾仁 适量
植物油，麻油，盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。我这里用的野葱是清明时候盐腌的。
  • 步骤 2/11
    秋葵洗净，入加了少许盐的开水锅中煮两分钟。
  • 步骤 3/11
    秋葵捞出凉水冲，沥干水，切成小段。
  • 步骤 4/11
    洋葱洗净切小丁。
  • 步骤 5/11
    虾盐水煮熟，去壳，虾仁切末。
  • 步骤 6/11
    面条煮熟，沥水，滴几滴麻油，拌匀。
  • 步骤 7/11
    热锅坐油，入洋葱丁，炒出香味。
  • 步骤 8/11
    取适量腌野葱。
  • 步骤 9/11
    入锅翻炒。
  • 步骤 10/11
    和虾仁末一道加入面碗，拌匀。
  • 步骤 11/11
    加秋葵，舀一勺香椿酱，淋少许芝麻油。开动咯
小贴士

其实，酱料，辅佐的食材，都可以也应该顺着自己手头上现有的来调配。或许会有种种惊喜。

发布于 2018-09-03
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