1.很多厨友做这个酱用橄榄油，可能会夺去一部分香椿的香味，山茶油比橄榄油更健康并且没有特殊香味。

2.小v的机器需要一些液体辅助破壁，但这个酱不能加水，所以中途需要停止手动搅拌，分多次加油，比较麻烦，用其他粉碎机可能可以一次粉碎。

3.喜欢口味丰富可以加芝麻、辣椒等。

4.做好酱密封冷藏保存。

5.是不是真的很美貌？哈哈哈