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香椿鸡蛋卷
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小疯妖怪多多石峚

哈！我就是想把好吃却难看的香椿炒鸡蛋，变得漂亮些。

食材
土鸡蛋 5个
香椿 80克
盐 适量
吐司 二片
牙签 几根
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香椿洗净切细，加少许盐，爆腌一下，备用。
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打散，备用。
  • 步骤 3/6
    倒掉腌制出的香椿水份，加入鸡蛋液中拌匀。
  • 步骤 4/6
    平底不粘锅，烧热加一点点油，加适量的香椿鸡蛋液，薄薄的一层就好，（太厚，卷蛋卷容易破碎）这时需要注意火候，最好是中小火，煎至蛋液凝固翻面，再煎至金黄，乘热卷起来，备用。
  • 步骤 5/6
    吐司片，平均每片切成6小块，香椿鸡蛋卷切成小段，大小和吐司块差不多就行。
  • 步骤 6/6
    装盘，切好的鸡蛋卷放在吐司小块上，中间插入牙签固定，最后摆盘自己自由发挥吧！
发布于 2018-10-04
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