香椿芽摊鸡蛋
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江又灵重

春天来了哦!春菜陆续上市,有没有你喜欢的种类呢?

只有这个季节才有的鲜嫩的香椿芽儿也上市了!不是每个人都爱这个特殊的味道,但是,爱吃的人一定忘不了这口儿~~

简单、好上手的香椿摊鸡蛋,一定要尝试一下哦!焦香的鸡蛋混合香椿特殊的气味,寻找的春天气息就在这里!

食材
香椿芽 一小把
鸡蛋 2个
少许
植物油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将香椿芽清水洗净,准备2个柴鸡蛋。
  • 步骤 2/6
    锅里放少许水,水开后立即关火,将香椿芽放入锅中,热水烫一下,香椿由紫绿色变成绿色捞出,用凉水冲一下,沥干。
  • 步骤 3/6
    将香椿芽切成0.5厘米左右小段,切碎即可。
  • 步骤 4/6
    鸡蛋打散,放入香椿碎和少许盐,拌匀,
  • 步骤 5/6
    锅里放少许油烧热,将香椿蛋液倒入,大火煎至一面金黄后翻面。
  • 步骤 6/6
    两面金黄后出锅,香喷喷的香椿芽摊鸡蛋,简单美味,开动吧!!尝尝春天的滋味!
小贴士

煎的时间不宜过久,以免口感太柴哦!

发布于 2018-07-05
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