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香椿芽炒鸡蛋
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障裂贪绽唾

清明前后的香椿芽，和鸡蛋一起炒炒，吃的就是一个“鲜”字！

食材
香椿 一把
盐 适量
鸡蛋 两个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲜嫩的香椿芽，洗净表面浮土。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋两个，嗑入碗中。
  • 步骤 3/8
    将香椿芽的根部切掉，其余切碎。
  • 步骤 4/8
    倒入打散的鸡蛋液。
  • 步骤 5/8
    调入少许盐。
  • 步骤 6/8
    搅匀。
  • 步骤 7/8
    锅内热油，油温5成热时将搅拌好的香椿蛋液倒入，用锅铲快速滑散，翻炒几下，待蛋液凝固即可关火，不要炒时间长了。
  • 步骤 8/8
    一盘香喷喷、鲜嫩异常的【香椿炒鸡蛋】就可以上桌了。
发布于 2019-01-24
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