年底了，手头事情越来越多，牵扯了很多的精力，突然显出家里囤货的好处了，没时间买菜的时候就着手头的食材便可以拼出很多菜。香椿是春天里脱水处理后冻在冰箱的，再配上红椒以及滑韧爽口的沈师傅鸡蛋干，无论是下酒还是就粥，都非常开胃。
不喜欢香椿的味道 可以换成其他蔬菜 根据蔬菜品种注意调整水量。