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步骤 1/11
准备食材:蒜苔切成小粒，打两个鸡蛋，西红柿切块，青菜切碎，备好蒜和干辣椒
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步骤 2/11
鸡蛋里加入盐少许，十三香少许，料酒少许，打碎
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步骤 3/11
锅里放油，热油后，快速倒入打碎的鸡蛋
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步骤 4/11
鸡蛋炒的碎一些，炒好后乘出备用
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步骤 5/11
锅里放油，微热时放入蒜和干辣椒，加少许盐，可以让蒜快速出香味
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步骤 6/11
放入蒜苔大火炒，早些放入盐，因为蒜苔不吃盐
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步骤 7/11
蒜苔炒到七分熟时放入西红柿，炒到西红柿酱出来为止
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步骤 8/11
然后加入没过蒜苔西红柿的水，煮三分钟左右
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步骤 9/11
放入青菜和炒好的鸡蛋，煮一分钟左右
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步骤 10/11
最后放入酱油上色，放入盐调味(吃面条，菜要多放些盐，这样和面一中和正好)，放入十三香，勾如淀粉，煮一分钟左右，使汤汁浓稠
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步骤 11/11
放少许味精，出锅即可