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生菜腐竹汤（生财富足）
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半暮未凉牧

广东人讲究好兆头，所以每逢过节或者家中喜事，总是在菜菜(菜名）上面下功夫，哈哈！

这道生财富足汤，喝了一世无忧啦！哈哈！

食材
生菜 1小棵
腐竹 2根
瘦肉 50G
油 适量
盐 适量
香油 适量
姜 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腐竹提前泡软，剪成约半根长的段，然后沥干水备用；
  • 步骤 2/6
    瘦肉切成肉片（用油，盐，姜，生粉等事先腌一下备用）；
  • 步骤 3/6
    锅中煮约3-4碗的水，水开后可以下肉片和腐竹先大火煮开后转小火煲约10分钟左右；
  • 步骤 4/6
    这时候把生菜洗净，切成菜丝；
  • 步骤 5/6
    起锅前下生菜丝；
  • 步骤 6/6
    加入一点盐调味（加点鸡粉亦可，不过我家不备这东东），再滴几滴香油！
小贴士

生菜熟得快，所以上锅前就要放，然后可立即加盐调味了，不要久煮！

发布于 2018-08-04
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