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辣腌刀豆泥
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麦田稻莺袁哊常

又到了刀豆鲜上市的季节，想留住它的脆爽那么就腌吧，拌饭配面绝佳。

食材
刀豆 500克
红椒 100克
蒜 一头
盐 50克
糖 一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    刀豆洗净擦晾干水切成末
  • 步骤 2/3
    红椒洗净晾干水分剁成泥
  • 步骤 3/3
    加入蒜泥拌入盐糖放置一天后装瓶，半月后可食用。
小贴士

注意材料均应晾干，我一般会让辣椒晾至表皮微皱，这样腌制后出水少，易保存。

发布于 2018-08-13
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