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十九岁小伙清爽柠汁黄瓜丝
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夏日的綠色夷徭

小伙子只会做这种简单的菜菜

食材
黄瓜 1根
盐 3克
盐渍辣椒碎 1勺
蒜碎 1勺
白糖 少许
生抽 约6克
橄榄油 5克
黄柠檬 1/4个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄瓜仔细搓洗干净，去掉头和蒂，切成粗细均匀的丝，浸泡在冰水中；
  • 步骤 2/7
    所谓冰水，即凉开水泡冰袋也；
  • 步骤 3/7
    碗口封上保鲜膜，放置十几分钟；
  • 步骤 4/7
    浸泡过的黄瓜丝捞出装入筲箕，沥干水分，装盘；
  • 步骤 5/7
    取一只小碗，调入盐渍辣椒碎、蒜碎、盐、白糖、生抽，拌匀；
  • 步骤 6/7
    调入现挤柠檬汁、橄榄油调匀制成凉拌汁；
  • 步骤 7/7
    把凉拌汁浇到黄瓜丝上即可。
发布于 2019-01-08
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