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炸迷你小南瓜
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ordinarily欣怡

外衣可用面包糠！由于小女大意，没有盖盖子，致使薯片受潮，我就重复利用了。

食材
小南瓜 一个
鸡蛋 一个
面包糠（我用薯片） 适量
蘸料（芝士粉、肉桂粉、番茄沙司、沙拉酱等） 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    （用面包糠可略）薯片打碎（我用破壁机），可装保鲜袋敲碎。
  • 步骤 2/8
    小南瓜按纹路切条、去瓤！我还蒸点土豆，配合南瓜切成条！入屉蒸12分钟、晾一会。
  • 步骤 3/8
    小南瓜和土豆，蘸蛋液、再蘸薯片碎（或面包糠）！我怕面糊厚、吸油多，没有在蛋液前蘸面粉。
  • 步骤 4/8
    备好！薯碎不足、补充面包糠。
  • 步骤 5/8
    我一般翻面煎炸，油用量少、家庭版不浪费！八成热油，中火、快炸、吸油少，食材本身就是熟的。
  • 步骤 6/8
    小南瓜！
  • 步骤 7/8
    土豆！
  • 步骤 8/8
    可撒芝士粉或肉桂粉，蘸番茄沙司或沙拉酱等。
发布于 2018-09-04
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