丽水人习惯上把立夏当做夏天的开始，而每年立夏这天家家户户都必吃蚕豆饭，吃桂圆红枣荷包蛋。听长辈们说在这天吃东西特补。吃一粒蚕豆就如吃了一只蛋那么补。吃一只蛋就如吃一只鸡。吃一块鸡就如吃一只猪。哈哈按这推下去不的了。蚕豆是我们当地叫法其实是叫豌豆。这个时期正是蚕豆季，既营养又好吃大家可以试试。
方中是5个人的量