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️烧椒皮蛋擂茄子
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Islandland
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食材
皮蛋 3个
青椒 3个
长茄子 1个
生抽 1勺
盐 少许
醋 1/5勺
香油 1勺
蚝油 1勺
白糖 1/4勺
大蒜 3瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青椒刷油，入烤箱250十分钟（烤箱不用提前预热）
  • 步骤 2/6
    长茄子切一厘米厚的片，上蒸锅10分钟，取出晾凉。皮蛋用开水烫一下捞出
  • 步骤 3/6
    将烧椒放入深碗中，加入蒜末、盐、生抽、白糖、蒸鱼豉油、香油、醋，然后就可以欢快的捣烂了！
  • 步骤 4/6
    捣好的烧椒
  • 步骤 5/6
    将茄子撕条、皮蛋全部掰两半（擂的时候不会弹出去），倒入调好味的烧椒深碗中，擂！使劲儿擂，程度随心！
  • 步骤 6/6
    装盘撒芝麻，烧椒皮蛋擂茄子（不需要味精鸡精，很健康）
小贴士

属于快手下饭菜

发布于 2018-06-02
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