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西葫芦烘蛋
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久醉绕心弦裔

一直喜欢蛋饼之类的，香喃，先用西葫芦加鸡蛋和面饼煎了一个大蛋饼，又香又能吃饱。

再来个没有面粉的烘蛋，加了牛奶的蛋水嫩水嫩的。嗯，看上去，倒有点像披萨了

食材
黑胡椒末 适量
西葫芦 1个（400克）
鸡蛋 5个
牛奶 1/3CUP
红辣椒 1根
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料
  • 步骤 2/6
    西葫芦擦成细丝，用适量盐腌5分钟后倒掉腌出的汁水。鸡蛋打散，加入适量盐、黑胡椒和牛奶，搅拌均匀。红辣椒切圈
  • 步骤 3/6
    锅中放油，倒入西葫芦，大火炒几分钟
  • 步骤 4/6
    再铺平一些
  • 步骤 5/6
    关小火，倒入鸡蛋液，喜欢鸡蛋煎好一些的，就用筷子搅动一下，让更多的鸡蛋液流到锅底，如果喜欢嫩的，就不用动它
  • 步骤 6/6
    盖上锅盖，五分钟后，摆上红辣椒圈，再盖上锅盖，几分钟左右吧，看上面的蛋液都差不多熟了就可以了。起锅，撒点葱就好了
发布于 2018-06-18
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