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玉米秋葵软曲奇
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气泡温泉酒

方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》

“玉米、秋葵，用素材的原色烤出五彩缤纷”---p39

看到这个搭配就动心了~秋葵和玉米都是大爱呀！很多人说秋葵黏黏的口感很奇怪，但我自身是很喜欢的~主要那么天然呆萌的样子！

以下配料可做8个，过程图是加倍的样子。

食材
A低筋面粉 100g
A细砂糖 5g
A粗盐 三指一撮
A泡打粉 3g
无盐黄油 20g
牛奶 60g
玉米粒（罐头也可以） 50g
秋葵 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备工作：a.黄油切1cm小方块，冰箱冷藏b.秋葵放入沸水中迅速焯水，然后横切成7-8毫米厚的小片备用c.我用了鲜玉米，所以是提前煮好切下来就好了。用罐头的话请沥干水分再称重。d.将A中材料混合好筛入容器；
  • 步骤 2/5
    在A容器中加入切块黄油，两手指压扁，手掌对搓使黄油变细碎；
  • 步骤 3/5
    把玉米粒及秋葵片加入步骤2中，用大汤匙以切入的方式搅拌，然后取3/4牛奶倒入容器切拌均匀，接着加入剩余的牛奶，同样用切拌方式搅拌；
  • 步骤 4/5
    粒粒状态基本消失之后，用2把汤匙把生面团间隔滴落8个放在铺好油纸的烤盘上；
  • 步骤 5/5
    送入预热好200度的烤箱烘烤20-25分钟。
小贴士

1.烘焙途中如果觉得上色深了就盖上锡纸；

2.这个系列的曲奇或者司康味道都是淡淡的，口重的各位可以自行添加糖或者盐；

3.这个口感很神奇，且秋葵吃起来好Q！

发布于 2018-12-20
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