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丝瓜咸汤
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讲道义colonist

小堂最爱喝丝瓜咸汤，说是家的味道，是姥爷的味道

食材
丝瓜 两根
鲜肉 一块
鸡蛋 两个
面粉 适量
虾皮 少许
油 适量
盐 适量
鸡精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备材料
  • 步骤 2/18
    丝瓜去掉外皮
  • 步骤 3/18
    丝瓜切成薄片
  • 步骤 4/18
    葱洗净切丁
  • 步骤 5/18
    鲜肉切成薄片
  • 步骤 6/18
    鸡蛋打散在容器中
  • 步骤 7/18
    面粉加少许水搅拌成无颗粒的面糊，葱洗净切段
  • 步骤 8/18
    锅中放油，倒入肉片炒制变色，加入葱花炝锅
  • 步骤 9/18
    放入丝瓜煸软
  • 步骤 10/18
    略微加几滴酱油调味，也可以不加
  • 步骤 11/18
    倒入适量的清水。喝几碗就倒几碗水，第二顿的丝瓜汤不好喝
  • 步骤 12/18
    盖上盖子慢慢等开锅
  • 步骤 13/18
    水开后放虾皮调味
  • 步骤 14/18
    倒入面糊搅匀
  • 步骤 15/18
    飞鸡蛋花，薄薄的才好吃
  • 步骤 16/18
    起锅时，放入盐
  • 步骤 17/18
    稍微加一点点鸡精增鲜
  • 步骤 18/18
    开动吧！
发布于 2018-09-30
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