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苦瓜炒蛋
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心若为城念岚

一眨眼复活节又要到啦，聚得多，吃得也就多啦。大饱口福之后，总想来点清淡的，于是平淡得不能再简单的苦瓜炒蛋便成了耕心的最爱。

食材
苦瓜 适量
鸡蛋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡蛋打入碗中，倒入适量的鱼露，拌成蛋液。
  • 步骤 2/5
    将苦瓜洗净，切丝，炒锅放入适量的清水，煮滚，放入适量的食盐和橄榄油，将苦瓜丝灼烫一下，捞起。
  • 步骤 3/5
    热油锅，将苦瓜回锅，煸炒一会，倒入适量的鱼露，炒匀。
  • 步骤 4/5
    将蛋液均匀倒在苦瓜上。
  • 步骤 5/5
    炒匀即可关火。
发布于 2018-11-14
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