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洋葱青椒炒土豆
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大猪肘子不服输

在我家比土豆丝更下饭的土豆菜

食材
洋葱 半个
土豆 一个
青椒 一个
油 适量
生抽 适量
醋 适量
糖 一小勺
花椒油 少许（可不加）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洋葱青椒切块，土豆切厚片。
  • 步骤 2/6
    锅中放油，比平时炒菜略多一点点，用不粘锅不需要太多。如果喜欢花椒味可以再加一点花椒油
  • 步骤 3/6
    土豆放入让每片都沾上油，然后中火将土豆煎至有一点焦黄。
  • 步骤 4/6
    加入洋葱青椒继续翻炒
  • 步骤 5/6
    直到洋葱变软加入生抽，醋和糖
  • 步骤 6/6
    再炒片刻即可出锅。
小贴士

好的平底锅少量的油土豆也不会糊，也可以让土豆有炸过的口感。

这个菜不用加水，所有食材都靠长时间翻炒软烂，所以水分少入味。

发布于 2019-01-30
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