杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。这道菜做法简单，是一道开胃的家常菜。
调味品的口味按自己家的口味调制，不吃辣椒的可以不放辣椒