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干锅杏鲍菇
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绿豆crash
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食材
杏鲍菇 300g
红葱头 1个
姜 1小块
大蒜 2瓣
干辣椒 4个
香菜 1棵
香辣酱 20g
生抽 15ml
料酒 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将杏鲍菇洗净后切成1cm粗细的条状
  • 步骤 2/6
    红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎、干辣椒和香菜切段
  • 步骤 3/6
    锅中倒入少许油烧热，放入杏鲍菇煸炒出水分后盛出备用
  • 步骤 4/6
    锅中留底油，放入葱姜片、干辣椒和蒜末炒香
  • 步骤 5/6
    倒入炒好的杏鲍菇，加入料酒、生抽和香辣酱翻炒片刻
  • 步骤 6/6
    最后撒入香菜炒匀即可
小贴士

做这道菜一定要将杏鲍菇中的水分煸出来，等全部蒸发后再下调味料，这样口感和口味才更好吃。

其实各种菌类的口感都很特别，也各有特色。如果你不喜欢杏鲍菇，可以换成其它的菌类，比如蘑菇和茶树菇。。。加了香辣酱调味都会很香的

发布于 2018-06-18
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